Găini ouătoare în sistem free range

Sistem FREE RANGE = Creșterea găinilor la sol cu acces liber în padoc - notarea oului după sistemul de creștere cu cifra 1
Obiectivul prioritar al acestei lucrări  este acela de a oferi o soluţie tehnico-economică de creştere a puilor de carne şi găinilor ouătoare în cadrul gospodăriei agricole. Acest lucru este deosebit de necesar datorită faptului că, ţăranul român nu are resursele necesare pentru dezvoltarea unei afaceri în acest domeniu. Totodată  apare necesitatea de a oferi o soluţie tehnică şi economică profitabilă pentru dezvoltarea durabilă a satului românesc. Lucrarea de faţă propune implementarea unor tehnologii optime pentru micul fermier, tehnologii cu impact minim asupra mediului, dar folosirea resurselor economice şi agricole existente în mica gospodărie agricolă în mod eficient.

CUPRINS

PARTEA I: STADIUL CUNOAŞTERII TEHNOLOGIILOR DE CREŞTERE A PĂSĂRILOR

CAPITOLUL I: Sisteme de creştere şi exploatare a păsărilor
1. Statistici
1.1. Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul extensiv (gospodăresc)
1.2. Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul semi-intensiv
1.3. Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul intensiv şi super-intensiv

CAPITOLUL II: Condiţii de creştere a găinilor ouătoare
2. Creşterea şi exploatarea găinilor ouătoare pe aşternut permanent
2.1. Creşterea tineretului (puicuţelor) de înlocuire (vârsta 0 - 18 săptămâni)
2.1.1. Perioada demaraj, 0-6 săptămâni
2.1.2. Perioada de creştere, 7-12 săptămâni
2.1.3. Perioada de dezvoltare, 13-16 săptămâni
2.1.3. Perioada de pre-ouat, 17-18 săptămâni
2.2. Creşterea şi exploatarea găinilor ouătoare (vârsta 18-77 săptămâni)
2.2.1. Perioada I, 19 - 20 săptămâni, procent de ouat 10-50% din efectiv
2.2.2. Perioada II, 21-32 săptămâni, procent de ouat 70-94% din efectiv
2.2.3. Perioada III, 33-44 săptămâni, procent de ouat 90-93 % din efectiv
2.2.4. Perioada IV, 45-55 săptămâni, procent de ouat 90-85% din efectiv
2.2.5. Perioada V, 56-77 săptămâni, procent de ouat 85-74% din efectiv
2.3. Analiză şi concluzii cu privire la datele tehnice ale hibrizilor de găini ouătoare
2.4. Alimentaţia păsărilor

CAPITOLUL III: Norme de securitate veterinară şi legislative pentru creşterea găinilor ouătoare
3.1. Biosecuritatea în fermele avicole
3.2. Boli întâlnite la efectivele de găini ouătoare
3.3. Legislatie naţională şi europeană în avicultură
3.4. Legislaţie de mediu

CAPITOLUL IV: Utilaje şi echipamente folosite în creşterea păsărilor
4. Utilaje şi echipamente folosite în creşterea păsărilor
4.1. Utilaje pentru încălzirea şi umidificarea halelor de producţie
4.2. Utilaje pentru ventilaţie
4.3. Utilaje pentru furajare
4.4. Utilaje pentru adăpare
4.5. Alte tipuri de utilaje
4.6. Adăposturi

PARTEA II: CONTRIBUŢII PROPRII

CAPITOLUL V: Scopul şi obiectivele cercetării
5. Scopul şi obiectivele cercetării

CAPITOLUL VI: Rezultate experimentale
6.1. Proiectarea experimentelor
6.1.1. Principii generale de amplasare şi dimensionare a adăposturilor
6.2. Capacitatea de producţie
6.2.1. Tehnologia de creştere
6.3. Proiectarea echipamentelor şi instalaţiilor
6.3.1. Mecanizarea şi automatizarea factorilor de microclimat
6.3.1.1. Realizarea instalaţiilor de iluminat
6.3.1.2. Realizarea instalaţiei de căldură şi umiditate
6.3.1.3. Realizarea instalaţiei de ventilaţie
6.3.2. Realizarea echipamentelor de furajare şi adăpare
6.3.3. Cuibare şi stinghii de odihnă pentru găinile ouătoare
6.3.4. Mecanizarea evacuării dejecţiilor
6.3.5. Schema electrică pentru modelul de exploataţie cerecetat
6.4. Date experimentale obţinute
6.4.1. Perioada de demaraj de 42 de zile a fost între 13 mai - 23 iunie 2014
6.4.2. Perioada de creştere de 42 de zile a fost între 24 iunie - 4 august 2014
6.4.3. Perioada de dezvoltare de 28 de zile a fost între 5 august 2014 până la 1 septembrie 2014 şi perioada de pre-ouat 2 septembrie -8 septembrie 2014
6.4.4. Perioada de ouat de 427 de zile a fost între 2 septembrie 2014 până la 9 noiembrie 2015
6.5. Date sintetice cu privire la efectivul exploatat
Bibliografie
Anexe

pentru achizitie apasati aici

Ghid de creștere a puilor de carne

Ghid de creştere a puilor de carne" este o ediţie adăugită şi revizuită, prima formă a cărţii fiind editată tot în colecţia Revistei Ferma. Ghidul cuprinde o serie de informaţii practice, elemente de tehnologie, dar şi aspecte economice şi de rentabilitate privind creşterea puilor de carne.

Autor principal: LEONARD CONSTANTIN STAFIE

Coautor: RADU ANTOHE

CUPRINS
PARTEA I: STADIUL CUNOAŞTERII TEHNOLOGIILOR DE CREŞTERE A PUILOR DE CARNE
CAPITOLUL I: SISTEME DE CREŞTERE A PĂSĂRILOR ÎN ZOOTEHNIE
1.1.Sistemul de creştere şi exploatare în sistem extensiv (gospodăresc)		Pg 10
1.2.Sistemul de creştere şi exploatare în sistem semi-intensiv		Pg 10
1.3.Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul intensiv şi super-intensiv		Pg 12
CAPITOLUL II: CONDIŢII DE CREŞTERE A PUILOR DE CARNE
2.1. Creşterea şi exploatarea puilor pentru carne pe aşternut permanent		Pg 13
2.1.1. Densitatea la populare		Pg 13
2.1.2. Temperatura şi umiditatea		Pg 16
2.1.3. Ventilaţia		Pg 17
2.1.4. Aşernutul permanent		Pg 18
2.1.5. Pregătirea adăpostului pentru populare		Pg 21
2.1.6. Pui de o zi		Pg 22
2.1.7. Adăpostul de pui înainte de populare		Pg 23
2.1.8. Recepţia puilor		Pg 24
2.1.9. Perioada demaraj 1-21 zile		Pg 25
2.1.10. Perioada de creştere 21-35 zile		Pg 36
2.1.11. Perioada de finisare 35-42 zile		Pg 43
2.2. Diverse probleme tehnice apărute în perioada de exploatare		Pg 49
2.3. Analiza şi concluzii cu privire la datele tehnice ale hibrizilor de carne		Pg 52
CAPITOLUL III: ALIMENTAŢIA PĂSĂRILOR
3.1. Alimentaţia puilor pentru carne		Pg 54
3.2. Furaje utilizate în alimentaţia păsărilor		Pg 57
CAPITOLUL IV: SĂNĂTATEA PĂSĂRILOR
4.1. Biosecuritatea în fermele avicole		Pg 62
4.2. Boli întâlnite la păsări		Pg 65
4.2.1. Boli virale		Pg 65
4.2.2. Boli bacteriene		Pg 67
4.2.3. Micoze şi micotoxicoze		Pg 68
4.2.4. Parazitoze		Pg 69
4.2.5. Tehnopatii		Pg 69
CAPITOLUL V: ECHIPAMENTE ŞI UTILAJE UTILIZATE ÎN CREŞTEREA PUILOR DE CARNE
5.1. Utilaje pentru încălzirea şi umidificarea halelor de producţie		Pg 74
5.2. Utilaje pentru ventilaţie		Pg 77
5.3. Utilaje pentru furajare		Pg 79
5.4. Utilaje pentru adăpare		Pg 81
5.5. Alte tipuri de utilaje		Pg 82
5.6. Adăposturi		Pg 83
5.7. Ehipamente pentru mica gospodărie de la Agroland		Pg 84
PARTEA a II-a: CONTRIBUŢII PROPRII
Capitolul VI: PROIECT ÎNFIINŢARE EXPLOATAŢIE DE CREŞTERE ŞI EXPLOATARE A PUILOR DE CARNE CU O CAPACITATE DE 3900 CAPETE/SERIE PUI DE CARNE
6.1. Date generale	Pg 87
6.2. Tehnologia de creştere	Pg 88
6.3. Fluxul tehnologic	Pg 96
6.4. Evidenţa în fermă	Pg 100
6.5. Calcule economice	Pg 101
BIBLIOGRAFIE	Pg 103

pentru achizitie apasati aici

Aduceţi micul fermier în zona de profit!

SURSA: REVISTA FERMA

„Găini ouătoare în sistem free range” este titlul celei mai recente cărţi publicate de către Leonard Constantin Stafie, specialist în creşterea păsărilor şi membru în Consiliul Consultativ al revistei Ferma. Coautorul lucrării este Radu Antohe.

Lansarea oficială a cărţii a avut loc în ziua de 19 aprilie a.c. în cadrul târgului Agraria, la standul revistei Ferma, iar prezentarea publică a fost susţinută la Iaşi, în ziua de 27 aprilie, gazda evenimentului fiind Liceul Tehnologic Agricol “Mihail Kogălniceanu” Miroslava.
Cartea se doreşte a fi un îndrumător practic pentru crescătorul de păsări. Concentrează informaţii tehnologice, dar prezintă şi date reale din experienţa şi cu expertiza profesională a autorilor. Apare în ghid inclusiv un model de proiect tip pentru o fermă de o mie de găini ouătoare, în care sunt specificate date tehnice cu privire la adăpost, echipamentele utilizate, instalaţiile pentru asigurarea microclimatului.
„În România avem doar 40.000 de păsări de curte în exploataţiile specializate pe creşterea în sistem free range, în condiţiile în care există o piaţă imensă şi o nişă de dezvoltare neexploatată suficient. Pe de altă parte, cei care practică o astfel de tehnologie nu intră în concurenţă cu fermele mari. Asta înseamnă că cel mare nu va fi niciodată interesat din punct de vedere economic să-şi deschidă o fermă în sistem free range. Pentru că aceasta este, de fapt, o afacere de familie. Din punct de vedere al rentabilităţii, discutăm despre efective între 500 şi 3.000 de găini”, spune Leonard Constantin Stafie.

Tranziţie spre econonomia de piaţă
Coautor al cărţii, Radu Antohe consideră că ţăranul român are nevoie de alternative pentru a trece de la producţia de autoconsum la producţia orientată spre economia de piaţă. „Această carte a fost concepută pe realităţile rurale româneşti. Într-o piaţă concurenţială, cum este cea europeană, satul românesc are nevoie astăzi mai mult decât oricând de alternative. Iar pentru ţăranul român creşterea găinilor ouătoare în sistem free range reprezintă o astfel de alternativă. Populaţia din mediul rural este din ce în ce mai îmbătrânită iar exodul spre zonele urbane este o realitate pe care nu o putem ignora. Ţăranul român sau micul fermier cum este numit el în terminologia europeană, nu are o piaţă asigurată. Trebuie să-l ajutăm să treacă de la autoconsum la producţia de piaţă”, afirmă specialistul.

Am consemnat şi un moment emoţionant, atunci când directorul liceului i-a înmânat Diploma de excelenţă colaboratorului nostru Leonard Constantin Stafie pentru contribuţia adusă la promovarea instituţiei de învăţământ agricol. De spus şi că autorul cărţii este absolvent al Liceului din Miroslava.

Ce este sistemul "free range"?
Din punct de vedere tehnic, creşterea păsărilor se împarte în trei mari categorii. În primul rând, creşterea în sistem gospodăresc, pe care o practică toată lumea la ţară, unde se creşte găina slab productivă, cu un furaj dezechilibrat şi unde nu există un control sanitar-veterinar sau o trasabilitate a produsului şi nu se poate vorbi despre o eficienţă economică. În al doilea rând, discutăm despre sistemul semi-intensiv, în care se încadrează şi acest sistem free range, care de fapt se numeşte creşterea păsărilor de curte pe aşternut permanent cu acces liber în padoc (şi notarea oului cu cifra 1, după sistemul de creştere). Inclusiv creşterea în sistem ecologic este încadrată în această categorie. Pe de altă parte, sistemul de creştere intensiv se practică pe scară largă, iar produsul finit se găseşte în supermarketuri. Din punct de vedere al trasabilităţii şi al siguranţei sanitar-veterinare ouăle produse în sistem semi-intensiv şi intensiv nu prezintă riscuri pentru consum.

"Consider că creşterea puilor de carne şi a găinilor ouătoare în efective mici şi medii poate fi privită ca o afacere economică rentabilă, obţinându-se cu eforturi şi cheltuieli minime, cu rezultate satisfăcătoare şi chiar încurajatoare pentru dezvoltarea ulterioară a microfermei. Iar asta se poate realiza fără probleme, respectând pur şi simplu criteriile de bază în creşterea şi exploatarea păsărilor, prevăzute de normele în vigoare. Recomandăm cu răspundere aceste tipuri de exploataţii, deoarece necesită o investiţie minimă şi suportabilă financiar pentru cei care sunt interesaţi să dezvolte o afacere de acest gen. Mai ales că se pot utiliza, fără probleme, resursele materiale deja existente în gospodărie şi se poate interveni tehnologic în raţionalizarea şi valorificarea superioară a producţiei cerealiere din cadrul propriei exploataţii", explică Leonard Stafie.

Profit de această ocazie pentru a preciza că este în lucru "Ghidul practic de creştere a puilor de carne", ediţie revăzută şi adăugită.


DETALII ŞI COMENZI DE CARTE
Cartea „GĂINI OUĂTOARE ÎN SISTEM FREE RANGE - Ghid practic de creştere” face parte din colecţia REVISTA FERMA 20 de ani, o colecţie unică de cărţi de specialitate semnate de specialiştii noştri din Consiliul Consultativ şi care conţin articole publicate de-a lungul anilor în revista Ferma, modificate şi aduse la zi, în concordanţă cu prevederile în vigoare. 
Revista FERMA a împlinit, în luna februarie a acestui an, 20 de ani de la prima apariţie.
Cartea poate fi comandată la telefon 0256213328 (Redacţia FERMA) sau online, pe www.agroshop.ro, cod carte: 1134.

Articol aparut in Revista FERMA - editia 9(214), 15-31 mai 2018

Carte

mai multe detalii aici

Găini ouatoare în sistem free range

Sistem FREE RANGE = Creșterea găinilor la sol cu acces liber în padoc - notarea oului după sistemul de creștere cu cifra 1
Obiectivul prioritar al acestei lucrări  este acela de a oferi o soluţie tehnico-economică de creştere a puilor de carne şi găinilor ouătoare în cadrul gospodăriei agricole. Acest lucru este deosebit de necesar datorită faptului că, ţăranul român nu are resursele necesare pentru dezvoltarea unei afaceri în acest domeniu. Totodată  apare necesitatea de a oferi o soluţie tehnică şi economică profitabilă pentru dezvoltarea durabilă a satului românesc. Lucrarea de faţă propune implementarea unor tehnologii optime pentru micul fermier, tehnologii cu impact minim asupra mediului, dar folosirea resurselor economice şi agricole existente în mica gospodărie agricolă în mod eficient.

CUPRINS

PARTEA I: STADIUL CUNOAŞTERII TEHNOLOGIILOR DE CREŞTERE A PĂSĂRILOR

CAPITOLUL I: Sisteme de creştere şi exploatare a păsărilor
1. Statistici
1.1. Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul extensiv (gospodăresc)
1.2. Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul semi-intensiv
1.3. Sistemul de creştere şi exploatare în sistemul intensiv şi super-intensiv

CAPITOLUL II: Condiţii de creştere a găinilor ouătoare
2. Creşterea şi exploatarea găinilor ouătoare pe aşternut permanent
2.1. Creşterea tineretului (puicuţelor) de înlocuire (vârsta 0 - 18 săptămâni)
2.1.1. Perioada demaraj, 0-6 săptămâni
2.1.2. Perioada de creştere, 7-12 săptămâni
2.1.3. Perioada de dezvoltare, 13-16 săptămâni
2.1.3. Perioada de pre-ouat, 17-18 săptămâni
2.2. Creşterea şi exploatarea găinilor ouătoare (vârsta 18-77 săptămâni)
2.2.1. Perioada I, 19 - 20 săptămâni, procent de ouat 10-50% din efectiv
2.2.2. Perioada II, 21-32 săptămâni, procent de ouat 70-94% din efectiv
2.2.3. Perioada III, 33-44 săptămâni, procent de ouat 90-93 % din efectiv
2.2.4. Perioada IV, 45-55 săptămâni, procent de ouat 90-85% din efectiv
2.2.5. Perioada V, 56-77 săptămâni, procent de ouat 85-74% din efectiv
2.3. Analiză şi concluzii cu privire la datele tehnice ale hibrizilor de găini ouătoare
2.4. Alimentaţia păsărilor

CAPITOLUL III: Norme de securitate veterinară şi legislative pentru creşterea găinilor ouătoare
3.1. Biosecuritatea în fermele avicole
3.2. Boli întâlnite la efectivele de găini ouătoare
3.3. Legislatie naţională şi europeană în avicultură
3.4. Legislaţie de mediu

CAPITOLUL IV: Utilaje şi echipamente folosite în creşterea păsărilor
4. Utilaje şi echipamente folosite în creşterea păsărilor
4.1. Utilaje pentru încălzirea şi umidificarea halelor de producţie
4.2. Utilaje pentru ventilaţie
4.3. Utilaje pentru furajare
4.4. Utilaje pentru adăpare
4.5. Alte tipuri de utilaje
4.6. Adăposturi

PARTEA II: CONTRIBUŢII PROPRII

CAPITOLUL V: Scopul şi obiectivele cercetării
5. Scopul şi obiectivele cercetării

CAPITOLUL VI: Rezultate experimentale
6.1. Proiectarea experimentelor
6.1.1. Principii generale de amplasare şi dimensionare a adăposturilor
6.2. Capacitatea de producţie
6.2.1. Tehnologia de creştere
6.3. Proiectarea echipamentelor şi instalaţiilor
6.3.1. Mecanizarea şi automatizarea factorilor de microclimat
6.3.1.1. Realizarea instalaţiilor de iluminat
6.3.1.2. Realizarea instalaţiei de căldură şi umiditate
6.3.1.3. Realizarea instalaţiei de ventilaţie
6.3.2. Realizarea echipamentelor de furajare şi adăpare
6.3.3. Cuibare şi stinghii de odihnă pentru găinile ouătoare
6.3.4. Mecanizarea evacuării dejecţiilor
6.3.5. Schema electrică pentru modelul de exploataţie cerecetat
6.4. Date experimentale obţinute
6.4.1. Perioada de demaraj de 42 de zile a fost între 13 mai - 23 iunie 2014
6.4.2. Perioada de creştere de 42 de zile a fost între 24 iunie - 4 august 2014
6.4.3. Perioada de dezvoltare de 28 de zile a fost între 5 august 2014 până la 1 septembrie 2014 şi perioada de pre-ouat 2 septembrie -8 septembrie 2014
6.4.4. Perioada de ouat de 427 de zile a fost între 2 septembrie 2014 până la 9 noiembrie 2015
6.5. Date sintetice cu privire la efectivul exploatat
Bibliografie
Anexe

de aici se poate cumpara: AGROSHOP

NOU în Colecţia de carte FERMA 20: GĂINI OUĂTOARE ÎN SISTEM FREE RANGE

Titlul reprezintă chiar numele celei mai recente cărţi publicate de către Leonard Constantin Stafie, specialist în creşterea păsărilor de curte şi colaborator apropiat al revistei Ferma. Lansarea oficială a avut loc în cadrul târgului Agraria.

Cartea se doreşte a fi un îndrumător practic pentru crescătorul de păsări. Concentrează informaţii tehnologice, dar prezintă şi date reale din practică. Apare inclusiv un model de proiect tip pentru o fermă de o mie de găini ouătoare, în care sunt specificate date tehnice cu privire la adăpost, echipamentele utilizate, instalaţiile pentru asigurarea microclimatului.

"În România avem doar 40.000 de păsări de curte în exploataţiile specializate pe creşterea în sistem free range. În condiţiile în care există o piaţă imensă şi o nişă de dezvoltare neexploatată suficient. Pe de altă parte, cei care practică o astfel de tehnologie nu intră în concurenţă cu fermele mari. Asta înseamnă că cel mare nu va fi niciodată interesat din punct de vedere economic să-şi deschidă o fermă în sistem free range. Pentru că aceasta este de fapt o afacere de familie. Din punct de vedere al rentabilităţii, discutăm despre efective între 500 şi 3.000 de găini", spunea Leonard Stafie cu această ocazie.

Radu Antohe şi Leonard Constantin Stafie la standul revistei Ferma de la Agraria - 19 aprilie 2018, lansarea oficială a cărţii „GĂINI OUĂTOARE ÎN SISTEM FREE RANGE - Ghid practic de creştere”

Coautor al cărţii, Radu Antohe consideră ţăranul român are nevoie de alternative pentru a trece de la producţia de autoconsum la producţia orientată spre economia de piaţă. "Această carte a fost concepută pe realităţile rurale româneşti. Într-o piaţă concurenţială, cum este cea europeană, satul românesc are nevoie astăzi mai mult decât oricând de alternative. Iar pentru ţăranul român creşterea găinilor ouătoare în sistem free range reprezintă o astfel de alternativă. Populaţia din mediul rural este din ce în ce mai îmbătrânită, iar exodul spre zonele urbane este o realitate pe care nu o putem ignora. Ţăranul român, sau micul fermier cum este numit el în terminologia europeană, nu are o piaţă asigurată. Trebuie să-l ajutăm să treacă de la autoconsum la producţia de piaţă", declară specialistul.

Cartea „GĂINI OUĂTOARE ÎN SISTEM FREE RANGE - Ghid practic de creştere” face parte din colecţia REVISTA FERMA 20 de ani, o colecţie unică de cărţi de specialitate semnate de specialiştii noştri din Consiliul Consultativ şi care conţin articole publicate de-a lungul anilor în revista Ferma, modificate şi aduse la zi, în concordanţă cu prevederile în vigoare. 
Revista FERMA a împlinit, în luna februarie a acestui an, 20 de ani de la prima apariţie.
Cartea poate fi comandată la telefon 0256 213328 (Redacţia FERMA) la preţul de 40 de lei + taxe poştale.

AUTOR: LIVIU GORDEA

SURSA: REVISTA FERMA

Lansare de carte vineri 27.04.2018

27.04.2018 orele 12.00

Lansare de carte

Găini ouătoare în sistem free range

ghid practic de creștere

Scopul cărții ”Ghid practic de creștere - găini ouătoare în sistem free range” este acela de a informa micii fermieri, acei proprietari ai gospodăriilor de subzistență, pentru a trece de la o agricultură haotică și care nu generează nici un profit, la una care să prezinte o dezvoltare ulterioare, a creșterii și exploatării în sistem semi-intensiv, fără investiții mari.

            O vorbă românească străveche spune că zootehnia a scos din todeauna sărăcia din casa țăranului. În contextul în care creșterea și exploatarea păsărilor reprezintă pentru omenire o sursă deosebit de importantă pentru acoperirea necesarului de proteină de origine animală, sporirea acestor producții, atât din punct de vedere cantitativ dar și calitativ, nu se pot realiza decât printr-o cunoaștere amănunțită a tuturor factorilor care le influențează.

Prof. Dr. ing. Victor Vâlcu