Despre pasari si nu numai

Puiul de avicola versus puiul de carne de la ţară Leonard Constantin Stafie În rândul consumatorilor circulă de ceva vreme informaţii - neavizate şi eronate - cu privire la utilizarea hormonilor de ”creştere” sau a antibioticelor în industria avicolă. Tot mai des aud întrebarea: ”Cum poate un pui de avicola să ajungă la 2,5 kg în 42 de zile (6 săptămâni), când puiul de la bunica ajunge într-o vară la un kilogram?”, urmată de afirmaţia: “Sigur «hoţii» pun hormoni de creştere sau le dau antibiotic!” Pentru a combate astfel de aberaţii, în cele ce urmează explic cum ajunge “puiul culturist” să bată la cântar “puiul de la bunica“. Mai grav este că informaţiile eronate sunt diseminate în special de persoane cu pregătire medicală, voci care au destulă influenţă în societate. Consumatorul nu trebuie judecat, pentru că ori nu are pregătirea necesară, ori nu are acces la informaţie sau, pur şi simplu, este vorba de ignoranţă, cât şi de încrederea prea mare în aceste cadre medicale. Mai grav şi ...

Ferma de carne: pui de o zi sănătoşi şi viguroşi Leonard Constantin Stafie La momentul actual, întâlnim o multitudine de furnizori de pui de o zi. Ca o regulă generală, la achiziţia puilor de o zi trebuie să fiţi informaţi cu privire la hibridul cumpărat şi la vaccinările care au fost făcute în staţia de incubaţie. Pentru puii de o zi trebuie să aveţi în vedere în primul rând provenienţa acestora, aici este vorba de staţia de incubaţie care îi produce, şi, nu în ultimul rând, de hibridul folosit. Din punct de vedere al hibrizilor, trebuie să ştiţi că sunt două tipuri de hibrizi de carne: cu creştere rapidă şi cu creştere lentă. Hibrizii utilizaţi pentru creştere rapidă (la vârsta de 42 de zile au o greutate corporală de 2,5 kg) sunt: COBB 500, ROSS 308, Hubbard Isa etc. Hibrizii cu creştere lentă ating greutatea corporală de 3-3,5 kg la vârsta de 81-90 zile şi se pretează la creşterea în sistem tradiţional, conform Regulamentului European nr 543, art. 11 şi anexa V. Ce urmărim când cum...

ESENŢIAL LA STARTUL UNEI NOI SERII DE PUI Leonard Constantin Stafie Înaintea populării halei de producţie cu pui, trebuie să fiţi siguri că spaţiile de creştere au fost bine decontaminte, că utilajele de creştere şi exploatare existente în adăpost funcţionează la parametri normali şi că se asigură factorii optimi de microclimat, de furajare şi de adăpare. Să luăm pe rând elementele esenţiale în pregătirea producţiei unei noi serii de pui. Decontaminarea halei de creştere Este o etapă deosebit de importantă pentru realizarea unui mediu de creştere cât mai curat. De executarea corectă a acestor lucrări depinde în mare măsură sănătatea puilor introduşi în spaţiile de creştere. Randamentul de siguranţă microbiologică a puilor poate ajunge la un procent de 80% dacă se respectă întocmai măsurile sanitar-veterinare de prevenire şi de combatere a bolilor la pui. În momentul efectuării curăţeniei şi a decontaminării, nu trebuie să omiteţi următoarele: tubulatura instalaţiilor de admisie şi de e...

Echipamente utilizate în creşterea păsărilor (II) Leonard Constantin Stafie În ultimii ani, industria producătoare de echipamente şi tehnologii pentru creşterea şi exploatarea păsărilor a cunoscut o dezvoltare deosebită. În adăposturile complet mecanizate şi automatizate trebuie să întâlnim următorele utilaje zootehnice: pentru încălzire, pentru ventilaţie, pentru furajare, pentru adăpare, secţiunea computerizată şi electronică şi alte tipuri de utilaje. Despre monitorizarea computerizată, sistemele de încălzire şi echipamentele de hrănire şi de adăpare am scris în numerele anterioare ale revistei. Acum facem referire la echipamentele pentru ventilaţie, care se împart în două mari categorii: cele pentru admisie şi cele pentru evacuarea aerului. Utilaje pentru admisia aerului Un model de dispozitiv pentru admisie, care se montează în pereţi sau în diverse elemente ale pereţilor, este disponibil în patru variante constructive, în funcţie de grosimea pereţilor. Datorită faptului că este d...

Echipamente utilizate în creşterea păsărilor Leonard Constantin Stafie Datorită faptului că fermele avicole pot fi mecanizate şi automatizate cel mai uşor, în ultimii ani, industria producătoare de utilaje şi tehnologii pentru creşterea şi exploatarea păsărilor a cunoscut o dezvoltare deosebită. Câteva dintre firmele renumite pe plan mondial în acest domeniu sunt Roxell, Farmer-Automatic, Big Dutchman, Facco Equipament, Giordano Poultry-Plast etc.   În adăposturile de creştere şi de exploatare a păsărilor, complet mecanizate şi automatizate, trebuie să întâlnim următorele utilaje zootehnice: pentru încălzire; pentru ventilaţie; pentru furajare; pentru adăpare; secţiunea computerizată şi electronică; alte tipuri de utilaje. Monitorizare computerizată Datorită gradului înalt de mecanizare şi de automatizare, fluxurile tehnologice pot fi urmărite şi controlate de către calculator. În acest scop au fost realizate programe complexe care monitorizează permanent toţi factorii tehnologici ...

În  anul  declarat “al fermei de  familie ” pe î ntreg  mapamondul, România serveşte  acestui  deziderat o legislaţie încă ambiguă, în contradicţie cu cea europeană  referitoare  la dimensiunea fermelor de familie.  Anomaliile legislative au efecte  directe  asupra gradului de absorbţie a fondurilor europene. Potenţialul  economic  al  fermei  de familie şi capacitatea ei de dezvoltare sunt supuse unor normative  care  par că nu au nici un fundament ştiinţific.  Spre exemplu, proiectele de fermă familială promovate prin PNDR-ul nostru, în speţă cele pentru creşterea păsărilor, contravin reglementărilor europene. De ce? Proiectele pentru fermele familiale promovate de AFIR se referă la un efectiv de 4.000 de capete găini ouă toare , în timp ce OUG 108 din 27 iunie 2001 privind exploataţiile agricole specifică la Cap. II - “Dimensionarea  exploata ţiilor agricole”,  Art . 5, alin. (...